چگونه آلبالو خشک درست کنیم؟
تاریخ انتشار: ۱۱ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۳۷۰۱۴۸
در این نوشته به شما یاد می‌دهیم که چطور در خانه با وسایل و مواد مختلف می‌توانید نبست به خشک کردن آلبالو اقدام کنید. همچنین نکات کاربردی برای تولید آلبالو خشکه را نیز بیان می‌کنیم
آلبالو یکی از جذاب‌ترین میوه‌های فصل تابستان است که می‌توان آن را به شکل‌های گوناگون از جمله خشک کردن آلبالو، تهیه مربای آلبالو، لواشک آلبالو، ترشی آلبالو و حتی فریز کردن نگهداری کرد و در طول سال از این میوه خوشمزه بهره‌مند شد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای خشک کردن آلبالو در آفتاب مثل آلبالو خشک‌های خوشمزه بازاری مراحل زیر را دنبال کنید:
ابتدا باید آلبالو‌ها را بشویید و در آبکش بریزید تا کاملا آب‌شان گرفته و خشک شوند.
سپس آلبالو‌ها را در یک سینی بریزید. آلبالو‌ها را طوری بچینید که روی هم انباشته نشوند، چون در این صورت آلبالو‌ها کپک می‌زنند.
برای خشک کردن آلبالو سینی را زیر نور مستقیم خورشید قرار دهید تا آلبالو‌ها نیمه خشک شوند. در نظر داشته باشید که مدت زمان لازم برای نیمه خشک شدن آلبالو‌ها به میزان و شدت آفتاب در محل زندگی شما بستگی دارد. به نظر می‌رسد ۲ یا سه روز کافی باشد (البته اگر در شهر‌های گرم با نور زیاد خورشید زندگی می‌کنید یک روز کافی است).
بعد از یک یا دو روز آلبالو‌ها را در یک ظرف بریزید و با مقداری نمک و رب انار مزه‌دار کنید.
دوباره آلبالو‌ها را در سینی بچینید و یک روز دیگر در آفتاب بگذارید. آلبالو‌های خشک شده باید کمی نرم شوند و لازم نیست پوست به هسته بچسبد.
کته: بهترین روش برای نگهداری از آلبالوی خشک شده در کوتاه مدت در دمای اتاق و سپس در یخچال در یک ظرف درب‌دار است، اما برای طولانی مدت بهتر است آلبالو خشکه‌ها را فریز کنید که کپک نزنند. اگر هم به آفتاب دسترسی ندارید سینی آلبالو‌ها را جلوی باد پنکه بگذارید. همچنین اگر دوست ندارید به آلبالو خشکه‌ها رب انار اضافه کنید ایرادی ندارد؛ کافی است مقداری نمک بزنید و در آفتاب خشک کنید.
۲. خشک کردن آلبالو با مایکروفر یا سولاردماگر برای خشک کردن انواع میوه می‌خواهید از مایکروفر سولاردم استفاده کنید به روش گفته شده در زیر عمل کنید و در تمام مدت خشک کردن مراقب باشید که میوه‌ها نسوزند.
آلبالو‌ها را بشویید و اجازه دهید آب‌شان خشک شود.
حالا آلبالو‌ها را در ظرف مخصوص مایکروفر یا ظرف پیرکس بچینید؛ به طوری که روی هم انباشته نشوند.
برای خشک کردن آلبالو ابتدا باید سه پایه کوتاه را در سولاردم بگذارید و ابتدا با ماکروی ۹۰۰ وات ۵ دقیقه زمان بدهید تا آلبالو‌ها با حرارت نرم شوند. در اثر نرم شدن و حرارت دیدن آلبالو‌ها در ظرف محتوی آلبالو‌ها آب جمع می‌شود که باید آن را خالی کنید (مراقب داغی ظرف باشید).
ظرف را بشویید و خشک کنید و سپس آلبالو‌ها را دوباره در آن بچینید. حالا کمی نمک روی آلبالو‌ها بپاشید و با ماکروی ۳۶۰ وات به مدت ۱۵ دقیقه یک بار دیگر آلبالو‌ها گرم کنید.
بعد از ۷ دقیقه آلبالو‌ها را چک کنید و زیر و رو کنید تا هر دو طرف آلبالو حرارت ببیند و خشک شود. در این مرحله ۱۰ دقیقه زمان برای آماده شدن یک آلبالو خشکه آبدار کافی است. بعد از ۱۰ دقیقه آلبالو‌ها را از مایکروفر بیرون بیاورید و در یک سینی بچینید تا کمی هوا بخورند و رطوبت اضافی را از دست بدهند.
نکته: در مایکروفر سولاردم هر میوه‌ای را با همین روش می‌توانید به همین روش خشک کنید. نحوه خشک کردن انواع میوه از میوه‌های تابستانی مثل توت فرنگی، انبه، گیلاس، هلو، شلیل و آلو گرفته تا موز و میوه‌های زمستانی مثل کیوی، پرتقال و سیب و … به همین ترتیب است. البته در فصل‌های سرد سال و برای میوه‌های پاییزی و زمستانی، خشک کردن میوه روی شوفاژ هم مرسوم است.
۳. خشک کردن آلبالو در فر یا توستربهطور کلی برای خشک کردن آلبالو بهتر است آلبالو‌هایی را انتخاب کنید که رسیده و درشت هستند و لکه‌دار نیستند. یکی از روش‌های خشک کردن آلبالو، تهیه آلبالوی خشک بدون هسته در فر است. برای خشک کردن آلبالو به این روش مراحل زیر را دنبال کنید:
ابتدا آلبالو‌ها را با آب خنک بشورید و ساقه‌های آن‌ها را جدا کنید؛ در آخر با یک دستمال یا حوله آن‌ها را خشک کنید.
در مرحله بعدی هسته‌های آن‌ها را یا با نصف کردن آلبالو و یا با استفاده از یک دستگاه خارج کننده هسته آلبالو، جدا کنید
آلبالو‌ها را روی یک سینی شیرینی پزی بچینید و در دمای ۷۴ درجه سانتی گراد برای حدود ۳ ساعت در فر بگذارید.
پس از آن که آلبالو‌ها کمی چروک شدند، دما را به ۵۷ درجه کاهش دهید و برای ۱۶ تا ۲۴ ساعت مجدداً در فر بگذارید.
توجه کنید که آلبالو‌ها هنگامی که آماده می‌شوند، کاملا بدون آب هستند و چروکیده شده‌اند.
نکات کلیدی در مورد خشک کردن آلبالوپس از خشک کردن آلبالو آن‌ها را برای یک ساعت در دمای اتاق بگذارید و سپس در بسته بندی‌های بدون هوا ذخیره کنید.
پس از بسته بندی، تا یک هفته حواستان به آلبالو‌ها باشد، اگر در بسته بندی‌ها نشانه‌ای از رطوبت دیدید به این معنی است که آلبالو‌ها به خوبی خشک نشده اند و به همین خاطر باید آن‌ها را کمی بیشتر در فر بگذارید.
از آلبالو‌های خشک شده می‌توانید برای تزیین و استفاده در کیک‌ها و بستنی‌های مختلف هم استفاده کنید.
بعضی از افراد خشک کردن آلبالو بدون هسته را ترجیح می‌دهند؛ علت در آوردن هسته‌های آلبالو تنها این نیست که خوردن آن‌ها در آینده بهتر باشد، بلکه در آوردن یا نیاوردن این هسته‌ها بر روی طعم آلبالو خشک شده شما هم تاثیر زیادی می‌گذارد.
سخن آخرشاید بخشی از خاطرات کودکی شما با خوردن آلبالو خشکه گذشته است. پس دیگر وقت آن شده که دست به کار شده و با این روش‌های خشک کردن آلبالو سری به حال و هوای کودکی خود بزنید و غرق در لذت شوید.
منبع: ستاره
منبع: فرارو
کلیدواژه: آلبالو خشک قیمت طلا و ارز قیمت موبایل خشک کردن آلبالو آلبالو ها آلبالو خشکه آلبالو خشک خشک کنید میوه ها خشک شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۳۷۰۱۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
لزوم هدایت درست انتخاب رشته دانش آموزان در دانشگاه
ایسنا/مازندران رئیس دانشگاه آزاد اسلامی گفت: در کنکور چند روز قبل ۱۲۰ هزار نفر در رشته ریاضی، سه برابر در سایر رشته‌ها و ۶ برابر در تجربی شرکت کردند و این حکایت از یک ناهنجاری انتخاب رشته در جمع دانش آموزان دارد که این ناهنجاری اگر عالمانه هدایت نشود می‌تواند آینده کشور را به خطر بیندازد.
محمد مهدی طهرانچی ۱۰ اردیبهشت در حاشیه اجلاسیه افق تحول دانشگاه ۲ در جمع خبرنگاران که در دلگشا چالوس برگزار شد، با اشاره به اهمیت این اجلاسیه اظهار کرد: در این اجلاسیه مباحثی را پیرامون موضوع رفتار اجتماعی جامعه و دانش آموزان، دانشجویان و داوطلبان آموزشی در پرداختن به حوزه انسانی به اشتراک گذاشتیم.
وی افزود: آینده آموزش عالی در گرو توجه به حرکت‌هایی است که امروز در قالب انتخاب رشته رخ می‌دهد و این آینده کشور را رقم می‌زند.
رئیس دانشگاه آزاد اسلامی با اشاره به اینکه هر روز در خبرها از شرکت مجموعه‌ای از دانش آموزان در کنکور می‌شنویم، تصریح کرد: پنج شنبه‌ای که گذشت ۱۲۰ هزار نفر در ریاضی، سه برابر در سایر رشته‌ها و ۶ برابر در تجربی شرکت کردند و این حکایت از یک ناهنجاری انتخاب رشته در جمع دانش آموزان دارد که این ناهنجاری اگر عالمانه هدایت نشود می‌تواند آینده کشور را به خطر بیندازد.
طهرانچی گفت: دانش آموزان بر اساس دریافت خودشان یک انتخاب را انجام می‌دهند و ما دانشگاهیان و دلسوزان جامعه باید علل این انتخاب و توزیع نامتوازن را بررسی کنیم که در این اجلاسیه به صورت نشست دو روزه در حوزه علوم اجتماعی مورد بحث قرار گرفت.
افزایش ۳۰ تا ۳۵ درصدی افزایش حقوق در دانشگاه آزاد اسلامی
وی با بیان اینکه در این اجلاسیه مسائل جدی مطرح و با همتی که وجود دارد باید اقدام به رفع آن شود، یادآور شد: نکته مهمی که در کشور وجود دارد این است که ما در یک جنگ ترکیبی قرار گرفته‌ایم و در این خصوص هنر و رسانه نقش جدی را ایفا می‌کند و جامعه شناسی و مخاطب شناسی جایگاه مهمی دارد.
رئیس دانشگاه آزاد اسلامی خاطر نشان کرد: بیش از ۷۰ نفر از جامعه شناسان سراسر کشور به این موضوع پرداختند که جایگاهشان در نقش آفرینی جدیدشان در دانشکده‌های هنر و رسانه را بتوانند جایگاه دقیقی قرار دهند.
طهرانچی در ادامه به خبری در مورد افزایش حقوق هیئت علمی و کارکنان دانشگاه آزاد اسلامی سراسر کشور پرداخت و گفت: دولت امسال ۲۰ درصد برای اعضای هیئت دولت در نظر گرفته است و در جلسه اخیر که در شورای معاونین داشتیم در حال آماده سازی لایحه‌ای برای هیئت امنا هستیم که ۳۰ تا ۳۵ درصد افزایش حقوق دانشگاه آزاد رقم بخورد.
انتهای پیام
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است